进入食品厂车间净化对设备的要求

2021-02-22 08:45:41

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进入食品厂车间净化对设备的要求：

先带发网，所有的头发都要在发网里，耳朵也得进去;接着是净化帽，带上这个后头部就只有眼睛露在外面了，其他部位都被罩住了，说是帽子，其实把上身都快遮完了;然后穿上身和下身连在一起的净化服，还有净化鞋，跟靴子似的。完了是戴橡胶手套，需要把手套的口套在袖子的1层袖口外面再把袖子的二层袖口拉到手套外面。再然后洗手，洗带着手套的手。洗完需要烘干才能进又一个风淋室，要求风淋时间不少于28秒。

进入食品厂车间净化对设备的要求

食品加工车间净化食品的进料、检查、运输、分选、预制、加工、包装、贮存等所有作业都应严格按照卫生要求进行。食品加工车间净化采用适当的质量管理方法,确保食品适合人们食用,食品加工车间净化并确保包装材料是安全适用的。

食品加工车间净化工厂的整体卫生应由一名或数名的称职的人员进行监督。食品加工车间净化采取一切合理的预防措施,确保生产工序不会构成污染源。必要时,应采用化学的、微生物的或外来杂质的检测方法去验明卫生控制的失误或可能发生的食品污染。凡是污染已达到界定的掺杂程度的食品都应一律退回,或者,如果允许的话,经过处理加工以消除其污染。