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餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐（饮）具集中清洗消毒服务提供的消毒餐（饮）具。首先，可透过封膜用肉眼察看消毒餐具，如外表有分
